L’année dernière, Incarnat était une cuvée expérimentale. On voulait voir le potentiel d’affinage des barriques de whisky et du cidre. On avait eu alors l’idée de faire une macération de framboise avec cet assemblage et le résultat a été à couper le souffle.
On récidive cette année avec une nouvelle cuvée d’Incarnat, légèrement plus sur la framboise, mais tout aussi intéressante.
La cuvée 2022 est agréablement plus rosée, mais tout aussi audacieuse. Les flaveurs percutantes de framboise et sont supportées par des notes de vanille, de tabac et de chocolat qui provoque une sensation de bonheur difficile à égaler.
Nous on le boit en apéro pour partir la soirée ou plus tard autour du feu, mais le meilleur moment pour le boire, c’est moment qui vous plaît.
750 mL
7% d'alc./vol.
